Basta studiare!!!! Rotoliamoci con le rondelle di biscotti!

Ultimo esame...tesi...ultimi giorni di studio matto e disperatissimo...qualche dolce conforto ci vuole, pensando a tutti gli amici che magari in questo momento sono in vacanza o spaparanzati in piscina...scambierei il mio esame con i lavori forzati! Meno male ci sono le mie rondelle di biscotti...

Ingredienti

180 gr farina

20 gr fecola

4 cucchiaini di lievito

2 cucchiai di zucchero

50 gr burro

80 gr latte

1 uovo

cannella

gocce di cioccolato

Scaldate il latte in una pentola con 20 gr di zucchero e poco sale. Mescolate e aggiungete 20 gr di burro. Fate intiepidire. Sciogliete il lievito in poca acqua tiepida e unitelo al latte con l'uovo sbattuto e una tazza di farina. Con la frusta sbattete il composto finchè risulta liscio e senza grumi. Aggiungete a poco a poco la rimanente farina e fecola setacciate e continuate a lavorare il composto con la frusta per 8-10 minuti. Lasciate riposare l'impasto per 1-2 ore o fino che abbia raddoppiato il volume. Accendete il forno a 150°. Tirate la pasta su una spianatoia fino a formare un rettangolo. Sciogliete il burro rimanente a calore moderato e spennellate la superficie della pasta. Mescolate lo zucchero rimasto alla cannella e distribuite sulla superficie insieme alle gocce di cioccolato. Arrotolate la pasta e tagliate delle rondelle di circa 3 cm di spessore. Ponetele su una piastra rivestita di carta da forno e fate lievitare ancora, finchè non raddoppiano di volume. Cuocete in forno per circa 30 minuti.