Gelato alla mela verde

Non è verde fluorescente come quello delle gelaterie perchè la polpa della mela (forse non tutti sanno che..) non è verde fluorescente ma bianca! Vera mela con latte, panna e zucchero per questo gelato a cui consiglio, dopo averlo assaggiato, di sostituire i 150 ml di latte con 100 ml di succo puro di mela e 50 ml di latte per rafforzarne il gusto.

Ingredienti

200 g polpa di mela (Granny Smith)

150 g zucchero

150 ml latte (meglio 100 ml succo di mela e 50 ml di latte)

100 ml panna

2 cucchiai di succo di limone

Tagliate a cubetti la mela e passatela nel succo di limone per evitare che scurisca. Scolatela e frullatela con lo zucchero e il latte. Aggiungete la panna, versate nella gelatiera e mantecate per 30-35 minuti.