Di solito la dieta si inizia sempre di lunedì...si torna a lavorare il lunedì...siete fortuitamente a casa il lunedì mattina? I negozi a Modena sono chiusi! Insomma il lunedì nasce sfigato poverino, ci mettete anche la "fantastica" umidità mista pioggia che "finalmente" è arrivata in città (della serie stavo meglio senza), e che tristezza! Ma non c'erano 20 gradi sabato?? Li rivoglio!!! E siccome sono troppo triste per iniziare la dieta, mi faccio una bella tagliatella zucchine e limone...
Ingredienti (per 2 persone)
250 g tagliatelle
2 zucchine
1 scalogno
1 limone
1 cucchiaio di parmigiano grattugiato
olio
sale
pepe
Lavate e mondate le zucchine, tagliatele a tocchetti. Grattugiate la buccia del limone. Tritate lo scalogno e fatelo appassire in una larga padella (che possa contenere le tagliatelle) con l'olio e il limone. Lessate le tagliatelle, scolatele e versatele nella padella con le zucchine. Fatele saltare, unite il parmigiano e il pepe a piacere. Servite caldo.
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